北海道　秋の旬

今日はフリースクール＆ＹＯＵスペースで調理をしました。

テーマは「北海道の秋の旬」！！

メインの料理に北海道の秋の旬の食材を使うこと、他の料理にはなるべく道産食材を使うことをテーマに調理をしました。

和食チームのメニューは、きのこの炊き込みご飯、肉じゃが、わかめ・豆腐・なめこの味噌汁。

洋食チームのメニューは、オムライス、コロッケ、サラダ、コーンポターシュ。

じゃがいも、玉ねぎ、とうもろこし、きのこ・・・北海道の秋を満喫した調理の日となりました。

(2010/9/24)