昨日採ってきたつくし・たんぽぽの葉っぱ・よもぎを使いました。

メニュー↓

・たんぽぽの葉っぱの天ぷら

　葉っぱを天ぷらにしたもの。苦みはなく、少し酢を入れていたので酸味がありました。

・つくしの卵とじ

　つくしを砂糖やしょうゆで煮て卵を流し入れたもの。シャキシャキとしたつくしの食感が新鮮でした。

・よもぎだんご

　白玉によもぎの葉を練り込みました。あんこをかけておいしいデザートに。

最初イメージしていた苦みやクセはまったくなく、生徒たちにも大好評でした！！