今年度最後のものづくりの時間。１２月につくった味噌の試食会を行いました。

学園内が寒いせいか、味噌の完成まではまだまだかかりそうな様子。

ですが、ひとまず３ヶ月寝かせた味噌の味を確かめるためにきゅうり味噌と、豚汁にして試食をおこないました。

市販の味噌よりまだ甘かったですが、豚汁にはその甘さが合ってとてもおいしく食べられました。

定期的に試食会をおこなって、味噌の熟成を楽しみたいと思います。