今日は土曜日ですが活動日。東区民センターで手打ちうどんをつくりました。

中力粉、塩、水を手でこねたり足で踏んだりしながらまとめ、生地がすべすべになったら細く切って完成です。

ネギ、しょうが、わさびなどいろいろな薬味を用意したので、自分好みのオリジナルの味をつくるというのもお楽しみの一つでした。

各グループで細い麺があったり太い麺があったり、固さもそれぞれでグループによるそうした違いもおもしろかったです。