味噌づくりを行いました。
水煮大豆からつくる簡単版です。

水煮大豆・麹・塩をジップロックに入れてひたすらモミモミ。
３～6か月後には食べられるようになっているはずです。

だんだんと味噌になっていく過程も楽しんでくれたらと思います。